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日式便利店的陈列秘笈_澳门ag真人首页

编辑:澳门ag真人游戏下载 来源:澳门ag真人游戏下载 创发布时间:2021-02-19阅读82943次
  本文摘要:家族、7-Eleven、罗森三家公司现在在中国发展更好的日本品牌便利店,山寨多的是7-Eleven的“彩条招牌”。

家族、7-Eleven、罗森三家公司现在在中国发展更好的日本品牌便利店,山寨多的是7-Eleven的“彩条招牌”。除了深山寨感的门,总是有太暗的灯。

这种荒凉跑板的奇怪感觉,在你进店的瞬间不会超过——架子,不会进入宇宙,不会乱七八糟。你需要的东西一般不是。他的东西可能有一天会想卖的。

这里的“你”主要是说年轻人。在零售业不景气的大环境下,便利店如何放过消费者? 至今为止我们一直在说明这个模型是如何在日本发挥光的。也分享了19个便利店的秘密,比如什么样的恋人去便利店,便利店怎么选择。

这次我想分享一下便利店里所有的商品是怎么回到消费者面前的。毕竟,人们的恋人去便利店不是因为那里有他们想的东西。因此,我深入访问了家人和7-11几家便利店,和各个店长和便利店工作人员聊天。

“只有通风好、更容易买到的商品不怎么出现在便利店”,家族中国新闻发言人王意文表示《好奇心日报》,便利店的排列很热。如果你给我看坏处,我不会后退。”。

以家人为例,1家便利店约有2,000~3,000种采购商品,采用了末尾出局制度,坏商品在架子上没有呆3个月,显示1年改版的商品达到了半数。另一方面,100平方米以上的便利店如何应对多方面的市场需求? 去急救用的长筒袜,或者医疗用碘酒棉签朋友家的时候带上一部分MOSCATO起泡酒。

有一天心血来潮,突然想不要吃咸味浓的心鸡蛋……这些分类的各种东西会怎么一起被打破呢? 你找到了吗? 便利店的架子什么时候敲得满满的,看起来整理得很整齐,想去找什么总是一目了然。这里的学问是我们要找的“便利店陈列逻辑”,涉及商品部、市场部、培训等多个部门的合作,似乎只有没有规模的杂货店才能学习。

我们还发现根据商圈和店型便利店买的东西不同。温度因冷库的原作而异。便利店的点心盒和大卖场不同,小包装的点心逐渐受欢迎……另一方面,便利店持续着消费者的市场需求。另一方面,便利店也有意识地影响顾客的消费行为和习惯,处于领先地位。

“返”字形的店铺一定要经过这些架子的标准便利店,面积通常在100~120平方米左右。便利店的设备不会因店铺的大小而调整。

例如,在7-Eleven的特别小的店里,不需要另外设置加宽的架子。与杂货店不同的是,便利店很少让你回头。

从门口到收银台,还是在里面的日子把商品放进去再出去,正好转一圈。除非有具体的购物目标,一般消费者都会沿着这条路线走一圈。以家族便利店K11店为模型的“主动线”中,便利店主推的“广告宣传端架”、自产商品架、占便利店40%的生食产品……另外,日元中心非日排列着商品和杂货架,杂志放在窗户边。

收银台一般在商店的门边,商店的门一般是进店里的,方便客人结算和短距离外出。关东煮、包子等散装即食食品的柜台就在收银台旁边,并不紧挨着敲打饮料的候补冰箱,而是引领消费者和饮料一起销售。日配商品(也称为生食产品)的大部分必须冷藏销售,但由于冷藏货架必须靠着墙壁放置,所以日配商品一般在店铺的一侧,店铺的另一侧靠着墙壁是收银台和柜台。

头脑简单,“强目的性”商品从小到大地向劳动改造轻抨击是便利店货架从上到下陈列商品的规则之一。比如,经常把水放在农家的山泉桶里,把大的样品餐巾放在架子下面。

“从视觉上来说,很明显,头重脚轻就没问题。另一方面,如果是小的,放在下面就更难看了。”。王意文告诉他《好奇心日报》。

根据物件纸盒的特征,便利店的架子上另外设置了钩子,架子上也设置了“架子中架子”。“做架子是今后陈列的趋势,需要各放不同种类的小东西。”王意文回答说,便利店陈列的首要标准是尽可能多地向顾客展示商品。

但是,像打火机和长筒袜这样的轻商品也要注意不要放在看不见的下层架子上。“我想来便利店卖袜子的人有多生气,放在哪里都在找”邦迪、纸巾、打火机等应急商品位于下层的某种程度的陈列逻辑也仅限于饮料柜。冬天的便利店不把现在流行的乌兰划桨水和水晶柠檬之类的“重口味水”放在更好的队列面上,发挥着领导消费的作用。饼干这样强大的品牌效应产品之所以放在一点不显眼的位置,是因为“想喝饼干的人,无论敲哪里都是他在找”。

“人们对饮料的市场需求在提高,我们必须在陈列上领导消费者。”王意文解释说:“到了夏天(饮料买得很好)有必要把更好的饼干放在面多的地方。” 另外,冰箱里的饮料、三明治、饭团等也是“强目的性”的消费商品,消费者已经考虑销售,所以必须放在门口显眼的地方展开消费领先。

每个便利店都有改版频率高的架子,面向收银台的架子被指出是便利店的“黄金场所”——,是客户必经的场所,排队结账的时候也不可避免地会留在这里。家人把这个架子称为“广告宣传端架”,7-Eleven称为“特设架子”,总之是很重要的意思。

这个架子上没有一件无缘无故经常出现的商品。以家族便利店为例,现在的楼层是春节专用发售的活动商品,2楼是话题性商品,比如《星球大战》、《功夫熊猫》的电影周边。往北数,“一发一买”、“打八折”……。每件商品前面都印着广告宣传标签。

在家族便利店内的“广告宣传结束框架”“广告宣传商品的自由选择方面,不与制造商合作。但是,我们也没有选择。比如,临近春节,肉的干燥和炒菜之类的零食就不怎么拉了。

”。全家在《好奇心日报》说明。“特设棚是7-Eleven改版频率低的棚,平均2~3周内商品不会改版。

》北京7-Eleven行政总部部长吴萌回应说,广告宣传商品“一般是新产品和更好的商品,只有让顾客理解这些更好的商品,才能养成继续销售的习惯”。找到了吗? 面包纸盒的倾斜和货架的倾斜正好与其他便利店的商品分为每日商品(饭团、三明治、便当等)和非日日商品(保质期长的杯面、薯片等)和不能吃的杂货。日和商品来自只有便利店的工厂。

这意味着著食的配方,纸盒也是精心设计的,在家玩得很开心。家人一天获得两次生食商品的老板,其他商品一天一次。下午的高峰时间后,便利店内的三明治、寿司、自产系列的面包不怎么脱销。以面包架为例,店员根据从低到低的优先原则,灵活地把面包放在章太炎上两排,尽量不把架子弄干净。

独立国家“双脚”做的盒装面包的个别一列面包品种只剩下一个,目标是在架子的前端和其他列面齐平。奇怪的是,这孤单的面包自然地站在架子上,但后面没有任何支持。仔细检查架子,箱子里的箱子倾斜和架子倾斜没有决定。需要外力的协助,面包很粗地在“车站”架子上,向客人展示纸箱的整体情况。

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家人去年10月发售了“黑标系列”点心。与传统纸盒零食相比,这些新产品的巨大区别在于一眼就能看到里面的食材。

非常大的鸡腿,精心设计的钟摆……在黑标准系列中,不要使用半透明的纸盒代替原来的印刷效果图。家人计划将“黑色标记系列”推广到更多的食物类别,在视觉上统一用黑色托盘表现,享受差异化的品质服务。

冷库为什么总有一天会靠近边? 便利店是靠墙排列的冷库,开放式空调柜被称为open-case,带玻璃门的是walk-in (步进式)冷库。这两处冷库原作的温度都是4度(误差正负2度)。

前者保管着保质期短的饮料、食品。这意味着著便利店必须在更短的时间内出售它们。用于开放式冷库时,更具有亲和性,更容易相似和取用。

另一个4度冰箱里有常温饮料(运输中需要冷藏的饮料)。为什么冬天也要把矿泉水放在冰箱里买呢? “十年前,上海刚有便利店时,‘你们(饮料)为什么在冰箱里? 请把常温的东西拿来”的人很多,现在非常少。王意文说,这个模型是从日本引进的,“发达国家和地区冰饮的消费并不太高,特别是饼干这样的碳酸饮料,冰的味道并不那么好”。

相对来说,人们习惯了冰饮,特别是在便利店受到重视的高龄消费者群体中。“但是,即使到了内陆地区,也像10年前一样有很多人不回答,这很有趣。

’冷库切边敲打的另一个优点是背后有仓库。仔细检查便利店的冷库,步行与后面的仓库相连,作为补充的饮料放在冷库后面的架子上提前冷藏,以便随时补充。这样,即使在大量消费冰饮的夏天,消费者也可以随时关闭冰箱获得冰柜的完整饮料。

冬天热饮料柜里的东西为什么是塑料瓶? 你找到热饮料了吗? 都是瓶装的吗? 除了店内收到的美味奶茶、咖啡、豆浆等热饮料外,便利店冬天不从小热饮料柜移动。一般每年11月份为年3月。

左上角铁罐的热饮料有纸板夹克。“冬天饮料和水的市场需求少,一下子喝500毫升有点压力,所以(热饮料的)规格会变小一点。’全家人向记者说明。

“设置”而不是“拾取”。因为热饮料的瓶子必须专业开发,所以不符合耐热性能等安全性。

热饮料柜内的温度在55度左右,为了避免铁罐烫手,罐装饮料不准备瓦楞纸杯套。一瓶饮料放在热饮料柜里时,不在瓶底贴标签,表示吃的安全性期限。温度对食品饮料的质量有很大的影响,长时间的话一罐常温饮料的保质期可能是9个月,但放入热饮料柜后不能保管14天左右。

保质期因商品而异,短的只有7天的保质期。便利店为什么排列着性价比差的小包装? 一般来说,大包装食品更贵。

例如,在大卖场经常看不到“家庭超价值共享安装”、“卖3送2”这样的广告宣传用纸盒,总之越买越好。越卖越赚。但是,在便利店很少见到。便利店的流行是买小包装食品。

妙芙,一个一个买。3 2三明治饼干,买两片。糖果类的小包装仅限于陈列空间,架子的朝向对便利店来说太奢侈了。

另一方面,便利店的消费者对价格并不脆弱,很在意一些毛的差额。对这部分人来说,不吃下一个奥利奥整体也不是更有压力。以商务楼的家族K11店为例,白领等商人是便利店的主要消费者。

两片饼干加一杯咖啡,正好是下午茶。根据消费者“少食多食”的生活理念,全家人去年秋冬推出了寿司零售服务。消费者可以各选一只,自己配不同味道的寿司,买四个。我只能用箱子包起来。

根据便利店的位置不同,货架上卖的东西也不同。即使是同一品牌的便利店,根据地区和店型的便利店的不同而买的东西也不同。例如,在医院附近的家族便利店,粥类的进货量不会减少,商务大楼的K11店不会推高品质的“黑标系列”便当。

摄影地的家族K11店K11的冷库很漂亮,各种颜色的贝宁森咖啡排成一排。在普通的社区商店里,贝宁只有三排。“我在别的店里没看到那么多面条巴黎的水和果汁。

在这样的地区商店里,他们会在冰箱里浇矿泉水。开店便利店也是王意文的日常工作之一。摄影地陕西南路站店的家族便利店所有类型的架子都展示在展览馆里。“每个人都去看一次。

我不向店长说明为什么这个赛季主要推这些商品。”加盟店很多的全家便利店都有这样独特的陈列哲学。商品陈列是新入店员培训课程的一部分,每月员工必须拒绝6天的培训,全职员工也要培训2天。

各店铺的店长有权调整进口商的类别、数量,但确实满足要求的是目标消费者的兴趣和购买力。家人现在将国内的店铺设计改版到第三代,将原来的白色架子和地板替换成更温暖的原木颜色。

除了传统的一排冰箱外,三代店还引进了中岛柜,对外开放更多的盘面空间,方便客人选择寿司、三明治、便当等生食品。除了地铁机场店,很多时候在100平方米以上的全家3代店内追加10-20个座位的座位区域。

“越跪下(有可能出生)消费就越高”即使已经过了吃饭的时间,在家族K11店内也有销售有味道的咖啡和关东煮的客人躺在店内,即使到了冬天也做Fami自制冰淇淋机生意的客人。便利店内广发银行广告的2个小时内,家族便利店反复播放了20首流行好歌,天气预报的广播也混合在一起。收银台前的显示屏上,有时也会交错播放家族便利店的海报和合作商户的广告录像。

“台湾便利店更滑稽,收银台上贴满了商家的广告”便利店已经成为商家发布新产品的网上渠道之一,来自台湾的王意文更好地理解便利店的平台对商家有多重要。


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